Sauerteig
48 Stunden gereift, knusprige Kruste, weiche Krume.
Seit 1987
Handwerksbrot. Jeden Morgen.
Sauerteig, Croissants und Torten — gebacken in Münster, ohne Eile.
Sauerteig, Croissants und Torten — gebacken in Münster, ohne Eile.
Was die meisten Kunden mitnehmen — und warum.
48 Stunden gereift, knusprige Kruste, weiche Krume.
Croissants und Pain au chocolat, Butter vom Bauern.
Für Geburtstag, Kaffee oder einen ruhigen Sonntag.
Drei Generationen Bäcker. Wir mahlen eigenes Mehl, lassen langsam gehen und backen im Steinofen. Kein Fabrikteig — dafür eine Schlange vor der Tür um 07:15.
Bäckermeister Jan: „Gutes Brot braucht Zeit. Wir auch.“
„Das beste Sauerteigbrot der Region. Kruste knackt, innen luftig.“
„Das Samstagscroissant ist ein Ritual geworden. Bestell vor, wenn du sicher sein willst.“
„Die Torte zu Omas Geburtstag war wunderschön und lecker. Echtes Handwerk.“
Ja — ruf an oder schreib bis 16:00 am Vortag. Große Torten bitte 48 Stunden vorher.
Donnerstags und samstags backen wir eine kleine glutenfreie Linie. Weg ist weg.
Ja, Espresso und Filterkaffee. Nimm gern ein Croissant dazu am Stehtisch.
Prinzipalmarkt 12 · 48143 Münster
hallo@schwalbenbaeck.demo · 020 765 4321
Bäckerei anrufenVorbestellen — wir legen es bereit.